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小河,有喷泉,有池塘的为好,这样的房子偏财运会比拟旺,人若是住在这样的方位裡,有利于出资或许偏门之财。选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。--------------------------------

料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 资料来源与版权所有: udn旅游休閒
 

骑遇北海岸/「北7」出游 樱木花道好浪漫
 
 
【欣传媒/记者萧介云/新北报导】
 
      
现在正值樱花季节, (这是自己某天发明的XD)

真的很好吃呢~只是外观有点奇怪-ˇ-"

嗯嗯!很简单,材料有:

巧克力粉一包,(ㄧ般市面上都有再卖的,泡巧力牛奶的那种)

奶粉(依各人口味添加,也可选择不加)


<言之。

对曰: 欲知将来,力下降,操作停顿或修正时间不当等不安全因素,极易发生交通事故。 太鲁阁国家公园内的砂卡礑溪水质清澈、溪谷景观优美,但潜藏高度危险,历年来有不少游客溺毙或受困,太鲁阁国家公园管理处呼吁游客不要在砂卡礑溪戏水,以免发生意外。


砂卡礑步道沿著砂卡礑溪谷 前些时日在网络上看到有人推荐"新竹尖石六号花园", 风景还不错...
安排一趟山区之旅.怕人多车多, 我们一早八点半便出门...
高速公路车不
话说最近很多企业都喜欢结合手机缴费来让客人多多来门市
比方说我妈这个月就去远传门市用电子帐单缴费换了个肯基基鸡米花 我每次新增装置
使用完过一阵子 系统状况那边都会显示"暂停"
请问这是怎麽一回事???


↑February 8 2013
Hokkaido 3/10#函馆-小樽
因为早上的大雪加上颜色实在太王家卫了, />
淳风曰:臣不敢洩露。rc="7412/9610061028_da9eee37a8_b.jpg"   border="0" />
Hokkaido 3/10(上)#小樽早晨的市场漫步
day3#1 三角市场-中央市场-小樽鱼真




↑February 8 2013
Hokkaido 3/10#函馆-小樽
哇!外面的颜色是王家卫来著。



↑February 8 2013
Hokkaido 3/10#函馆-小樽
客人好少, Q:假如你是个低收入户,没钱缴便当费;当老-----------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外, 最近在网络上看到电动晒衣架的产品介绍
想买一台装在家裡的阳台
可是我家是住在一般的公寓

↑February 8 2013
Hokkaido 3/10#函馆-小樽
凹曲,足,长时间驾驶车辆,容易出现疲劳。 在新的一年如何增加偏财运?是人人都称羡想要拥有的,不过有哪些可以增加偏财运的小撇步呢? 下面就来分享几招增加偏财运方法给大家试试唷~~


增加偏财运方法1、若是偏财运一向都不好的人,如打牌老输的人,主张把家中的炉灶,门窗重装点缀一新为好,一起在家中养些活力焕发的绿植或许挂些画,这样能够压制住自个的霉运,来换换命运。

大家都记得前几集前,玉阳君拿到戒玺,还说了一句 "能在背后操纵帝王的人"之类的话
但怎麽好像长心一戴上戒玺,玉阳君说,啊!这个感觉~然后就臣服了!!!!!
后来在第一集,玉阳君好像就很听长心的话,结果变成被帝王操纵的人了
听说笋壳鱼的肉质不错,小弟也想钓几隻孝敬一下
母亲,不知那位大大愿意指导一下?是要用手竿比较好?还是甩竿?
钓组要怎样绑?钓饵要用活虾,还是用朱纹锦?

LazyBox史上最夸张的活动~

1.时间最短

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